Halopegia

Halopegia blumei

raiz

Tubérculos cozidos ou assados, com gosto de nabo, sobretudo em tempos de fome.

Origem

Java, Laos, Vietname

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Os tubérculos são lavados, descascados e cozidos uns vinte minutos, na água ou na cinza.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

As folhas servem às vezes de embrulho.