Huangjing

Polygonatum sibiricum

raiz

Rizoma cozido várias vezes no vapor e seco, preto e doce, comido assim ou cozido nas sopas chinesas.

Origem

China

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Só o rizoma preparado, vendido em ervanárias: as bagas e a planta crua são tóxicas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

O método tradicional o cozinha e seca nove vezes seguidas.