Huangjing

Polygonatum sibiricum

radice

Rizoma cotto più volte al vapore ed essiccato, nero e dolce, mangiato così o cotto a fuoco lento nelle zuppe cinesi.

Origine

Cina

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Solo il rizoma preparato, venduto in erboristeria: le bacche e la pianta cruda sono tossiche.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il metodo tradizionale lo cuoce e lo essicca nove volte di seguito.