Huangjing

Polygonatum sibiricum

raíz

Rizoma cocido varias veces al vapor y secado, negro y dulce, comido tal cual o guisado en las sopas chinas.

Origen: China
Temporada (España): todo el año
Preparación: Solo el rizoma preparado, vendido en herbolarios: las bayas y la planta cruda son tóxicas.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles
¿Sabía que…?: El método tradicional lo cuece y lo seca nueve veces seguidas.