Jambu

Acmella oleracea

erva · flor

Folhas e botões amarelos que formigam e adormecem a língua, no tacacá amazônico e no romazava malgaxe.

Origem

Amazônia, cultivado em Madagascar e na Reunião

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

Folhas e botões são lavados e escaldados um minuto antes de ir para o caldo; crus, são picados em salada, em pouca quantidade.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Seu espilantol faz salivar e formigar a boca por vários minutos.