Jiló

Solanum aethiopicum, S. anguivi

legume

Pequenas berinjelas brancas, amarelas, laranja ou vermelhas, amargas, comidas cruas com molho de amendoim em Gana ou cozidas em ensopado; no Brasil, é o jiló.

Origem

África Ocidental e Central

Temporada (Brasil)

o ano todo · cresce na sua região

Preparo

A casca e as sementes se comem; só se tira o cálice verde.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Na Nigéria, são oferecidas aos convidados em sinal de boas-vindas, com nozes-de-cola.