Jujuba
Ziziphus jujuba
fruta
Pequeno fruto de um arbusto espinhoso originário da China, crocante e ácido fresco, enrugado e doce como uma tâmara depois de seco. 100 g de fruto fresco trazem 69 mg de vitamina C.
- Origem
- China
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Come-se com a casca; o caroço pontudo se deixa.
- Moléculas
- Vitamina C
- Você sabia?
- Mais de 400 variedades foram selecionadas; na China é chamado de hóngzǎo, “tâmara vermelha”.