Kohila

Lasia spinosa

legume · raiz

Folhas jovens enroladas e rizoma espinhoso, fatiados fino e salteados em mallum ou cozidos em curry no Sri Lanka.

Origem

Ásia tropical (Sri Lanka, Índia)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre cozida: crua, arde na garganta (cristais de oxalato).

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus caules e folhas são cobertos de espinhos: é colhida com luvas.