Limnocharis

Limnocharis flava

legume

Folhas, talos e botões crocantes, salteados com alho e pimenta ou cozidos nos curries, na Indonésia e na Tailândia.

Origem

América tropical, difundida na Ásia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Sempre cozida, como toda planta de água parada.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Chegada da América como planta ornamental, invadiu os arrozais da Ásia.