Limnocharis

Limnocharis flava

Gemüse

Knackige Blätter, Stängel und Knospen, mit Knoblauch und Chili gebraten oder in Currys gekocht, in Indonesien und Thailand.

Herkunft

Tropisches Amerika, in Asien verbreitet

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Immer gekocht, wie jede Pflanze aus stehendem Wasser.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Aus Amerika als Zierpflanze gekommen, hat sie die Reisfelder Asiens überwuchert.