Limnocharis

Limnocharis flava

verdura

Foglie, steli e boccioli croccanti, saltati con aglio e peperoncino o cotti nei curry, in Indonesia e in Thailandia.

Origine

America tropicale, diffusa in Asia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Sempre cotta, come ogni pianta d'acqua stagnante.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

Arrivata dall'America come pianta ornamentale, ha invaso le risaie dell'Asia.