Limu kohu
Asparagopsis taxiformis
alga
Pequena alga vermelha de sabor forte e picante, picada numa pitada no poke havaiano.
- Origem
- Havaí
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- Como condimento, em pitadas: concentra o iodo e compostos bromados.
- Moléculas
- Polissacarídeos de algasEm pequena dose, sem contar Iodo
- Você sabia?
- Dada às vacas em quantidade mínima, reduz muito o metano que elas arrotam.