Mandioca-arbórea

Manihot carthagenensis

raiz · folha

Maniçoba do Ceará: raízes e folhas cozidas, comidas em época de fome.

Origem

Nordeste do Brasil (Ceará)

Onde encontrá-la

Na caatinga seca do Nordeste brasileiro; na África Oriental, escapou das antigas plantações.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Contém ácido cianídrico: raízes e folhas sempre cozidas longamente.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

Foi plantada antigamente pela borracha, a borracha do Ceará.