Baummaniok

Manihot carthagenensis

Wurzel · Blatt

Maniçoba aus Ceará: Wurzeln und Blätter gekocht, in Hungerzeiten gegessen.

Herkunft

Nordostbrasilien (Ceará)

Wo man sie findet

In der trockenen Caatinga Nordostbrasiliens; in Ostafrika ist er aus alten Plantagen verwildert.

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Er enthält Blausäure: Wurzeln und Blätter immer lange gekocht.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Früher pflanzte man ihn wegen seines Kautschuks, des Ceará-Kautschuks.