Brasilianisches Tausendblatt

Myriophyllum aquaticum

Gemüse

Triebspitzen einer Wasserpflanze, auf Java manchmal gegessen.

Herkunft

Südamerika, heute überall

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Man behält nur die zarten Spitzen, wäscht sie gründlich und gart sie ein paar Minuten.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Auf Englisch heißt es Parrot's feather, „Papageienfeder“.