Millefoglio del Brasile

Myriophyllum aquaticum

verdura

Punte dei germogli di una pianta acquatica, a volte mangiate a Giava.

Origine

America del Sud, oggi ovunque

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si tengono solo le punte tenere, che si lavano bene e cuociono qualche minuto.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

In inglese si chiama parrot's feather, «piuma di pappagallo».