Pitaia

Selenicereus spp.

fruta

Fruto de um cacto trepador da América Central e do Sul, de casca rosada coberta de escamas, polpa branca ou rosada salpicada de sementinhas pretas crocantes. A polpa rosada traz betalaínas.

Origem

América Central (cacto trepador)

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

A casca não se come: cortada ao meio, come-se de colher.

Moléculas

Betalaínas

Você sabia?

Suas flores brancas, de 35 cm, são noturnas: em inglês é chamada de bela da noite, ou flor-da-lua.