Sanghwang

Tropicoporus linteus

cogumelo · infusão

Políporo lenhoso, duro como madeira, em lascas fervidas numa decocção marrom, suave e um pouco amadeirada, na Coreia.

Origem

Coreia, Japão e China

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Um punhado de lascas ferve meia hora ou mais em um litro de água; coa-se e bebe-se, e as lascas são jogadas fora.

Moléculas

Betaglucanas de cogumelos

Você sabia?

Cresce nas amoreiras, e seu nome coreano quer dizer “amarelo da amoreira”.