Sanghwang

Tropicoporus linteus

Pilz · Aufguss

Holziger Porling, hart wie Holz, in Korea in Spänen zu einer braunen, milden, leicht holzigen Abkochung gekocht.

Herkunft

Korea, Japan und China

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Eine Handvoll Späne kocht eine halbe Stunde oder länger in einem Liter Wasser; man seiht ab und trinkt, die Späne werden weggeworfen.

Moleküle

Beta-Glucane aus Pilzen

Wussten Sie schon?

Er wächst auf Maulbeerbäumen, und sein koreanischer Name bedeutet „Maulbeergelb“.