Tabtaba (alga)

Colpomenia sinuosa

alga

Alga castanha em forma de bolha, crua em salada, ou escaldada e depois preparada em salada.

Origem

Mares temperados e tropicais do mundo inteiro

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce para tirar a areia e o sal, depois comida crua ou escaldada alguns segundos.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Também serve para detetar a poluição da água por metais.