Tossign

Thymus schimperi

especiaria · erva

Folhinhas de tomilho secas, em chá com mel ou nos ensopados e na manteiga temperada etíopes.

Origem

Planaltos da Etiópia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Uma pitada de folhas secas por xícara fica cinco minutos em infusão; na cozinha, usa-se como o tomilho, em pitadas.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Timol e carvacrol

Você sabia?

Só cresce acima de 2.000 metros, nos planaltos da Etiópia.