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Timol e carvacrol

Moléculas específicas

Os terpenos que fazem o cheiro do tomilho e do orégano, e que dificultam o crescimento de muitas bactérias.

Voláteis: a secagem elimina de 30 a 70%. É exatamente por isso que o aplicativo separa uma erva fresca de uma erva seca.

Efeitos e benefícios

Os aromas do tomilho e do orégano são armas contra os micróbios: perfuram a membrana de muitas bactérias, a ponto de o timol entrar na composição de alguns enxaguantes bucais.

O tomilho e o orégano produzem esses terpenos para se defender. Eles se inserem na membrana das bactérias e a tornam porosa; em laboratório, freiam bactérias comuns, inclusive cepas resistentes (Nostro e Papalia, 2012). O timol foi isolado em 1719 e serviu muito tempo como antisséptico.

Puros, os óleos essenciais são irritantes e não se engolem; uma erva num prato fornece só pequenas quantidades, sem risco.

Fontes: Nostro e Papalia, Recent Pat Antiinfect Drug Discov, 2012

Onde encontrar (5)

Também, em menor quantidade (8)