Tossign

Thymus schimperi

Gewürz · Kraut

Kleine getrocknete Thymianblätter, als Tee mit Honig oder in äthiopischen Eintöpfen und Gewürzbutter.

Herkunft

Äthiopisches Hochland

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Eine Prise getrocknete Blätter pro Tasse zieht fünf Minuten; in der Küche verwendet man ihn wie Thymian, prisenweise.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Thymol und Carvacrol

Wussten Sie schon?

Er wächst nur über 2000 Metern, im äthiopischen Hochland.