Tossign

Thymus schimperi

spezia · erba

Piccole foglie di timo essiccate, in tisana col miele o negli stufati e nel burro speziato etiopi.

Origine

Altopiani dell'Etiopia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un pizzico di foglie secche per tazza resta in infusione cinque minuti; in cucina si usa come il timo, a pizzichi.

Molecole

In piccola dose, non conta Timolo e carvacrolo

Lo sapeva?

Cresce solo sopra i 2.000 metri, sugli altopiani dell'Etiopia.