Triglóquim-marítimo

Triglochin maritima

erva · folha

Folhas carnudas com gosto de coentro, branqueadas ou cruas em pequena quantidade; as sementes eram torradas como café.

Origem

Marismas salgadas da Europa, da Ásia e da América do Norte

Onde encontrá-la

Em prados salgados e pântanos litorâneos, das baías da Mancha ao Báltico; confunde-se facilmente com a tanchagem-marítima, mais segura de colher.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Em pequena quantidade, e de preferência branqueadas: cruas, sobretudo depois de um período seco, liberam cianeto.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Luteína e zeaxantina · Clorofila

Você sabia?

Os criadores o temem: envenena o gado que o come demais depois de uma seca.