Tricoloma-terroso
Tricholoma scalpturatum, T. terreum
cogumelo
⚠️ Sósia tóxico
Nunca consuma este cogumelo sem ter certeza de que ele não é o seu sósia tóxico.
O tricoloma-de-josserand, que às vezes cresce ao lado, provoca gastroenterites: aparece nitidamente no fim da temporada, tem cutícula lisa e cheiro desagradável. Outros tricolomas cinzentos são acres. Mande verificar cada coleta por um farmacêutico ou um micologista.
Na menor dúvida, não coma. Se passar mal depois de comer, mesmo várias horas depois, ligue para o Disque-Intoxicação (0800 722 6001) ou para o SAMU (192).
Pequeno tricoloma cinzento abundante e tardio, apreciado misturado a outros cogumelos.
- Origem
- Pinhais da Europa e da América do Norte
- Temporada (Brasil)
- o ano todo
- Preparo
- É limpo com um pano úmido, sem deixar de molho, a base do pé com terra é cortada, e depois é salteado uns dez minutos; como todos os cogumelos silvestres, é comido cozido, nunca cru. Se for você quem colheu, mostre o cogumelo a um especialista em micologia antes de comê-lo.
- Moléculas
- Betaglucanas de cogumelosEm pequena dose, sem contar Ergotioneína
- Você sabia?
- É um dos cogumelos mais colhidos no norte da Península Ibérica.