Troscart maritime

Triglochin maritima

herbe · feuille

Feuilles charnues au goût de coriandre, blanchies ou crues en petite quantité ; les graines se grillaient comme du café.

Origine

Prés salés d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord

Où la trouver

Dans les prés salés et les marais littoraux, des baies de la Manche à la Baltique ; on le confond facilement avec le plantain maritime, plus sûr à cueillir.

Saison (France)

d'avril à juin · pousse dans votre région

Préparation

En petite quantité, et de préférence blanchies : crues, surtout après une période sèche, elles libèrent du cyanure.

Molécules

À petite dose, sans compter Lutéine et zéaxanthine · Chlorophylle

Le saviez-vous ?

Les éleveurs le craignent : il empoisonne le bétail qui en broute trop après une sécheresse.