Turbinaria

Turbinaria conoides, T. ornata

alga

Algas castanhas, em conserva nas saladas na Malásia.

Origem

Mares tropicais do mundo inteiro

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce para tirar a areia e o sal, depois comida crua ou escaldada alguns segundos.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Nas Filipinas misturam-se com sargaço nas hortas para afastar os insetos.