Turbinaria

Turbinaria conoides, T. ornata

alga

Algas pardas, encurtidas en las ensaladas en Malasia.

Origen

Mares tropicales del mundo entero

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se lava varias veces en agua dulce para quitar la arena y la sal, y luego se come cruda o escaldada unos segundos.

Moléculas

Polisacáridos de algas · Yodo

¿Sabía que…?

En Filipinas se mezclan con sargazo en los huertos para ahuyentar los insectos.