Typhonium

Typhonium trilobatum

raiz

Cormos secos em rodelas, comidos localmente na Indochina.

Origem

Do Nepal à Indochina

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

Como em muitas aráceas, os cormos crus irritam a boca: só se comem secos ou cozidos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Fibras insolúveis

Você sabia?

No Vietname chama-se bán hạ nam.