Typhonium

Typhonium trilobatum

raíz

Cormos secos en rodajas, que se comen localmente en Indochina.

Origen

De Nepal a Indochina

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Como en muchas aráceas, los cormos crudos irritan la boca: solo se comen secos o cocidos.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Fibras insolubles

¿Sabía que…?

En Vietnam se llama bán hạ nam.