Typhonium

Typhonium trilobatum

radice

Cormi seccati a fette, mangiati localmente in Indocina.

Origine

Dal Nepal all'Indocina

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Come in molte aracee, i cormi crudi irritano la bocca: si mangiano solo seccati o cotti.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

In Vietnam si chiama bán hạ nam.