Valonia

Valonia aegagropila

alga

Alga verde-escura feita de vesículas em forma de clava de poucos milímetros, empilhadas em camadas, que acaba formando bolas soltas; comida sobretudo em salada.

Origem

Mares tropicais e subtropicais

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

É lavada várias vezes em água doce para tirar a areia e o sal, depois comida crua ou escaldada alguns segundos.

Moléculas

Polissacarídeos de algas · Iodo

Você sabia?

Em algumas Valonia, uma única célula, visível a olho nu, chega a dois centímetros.