Vara-de-ouro

Solidago canadensis, S. virgaurea

folha · infusão

Folhas jovens cozidas como espinafre, e sumidades floridas em chá suave e um pouco amargo.

Origem

Europa e América do Norte

Onde encontrá-la

A vara-de-ouro-do-canadá invadiu terrenos baldios e barrancos de toda a Europa; a europeia cresce nas orlas dos bosques; as sumidades são colhidas no começo da floração.

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

As folhas são colhidas na primavera, antes de o talo subir; em chá, uma colher de chá de pontas floridas secas por xícara, dez minutos.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Flavonóis (quercetina)

Você sabia?

Depois da Festa do Chá de Boston, os colonos americanos bebiam seu chá, o “chá da Liberdade”, no lugar do chá inglês taxado.