Verga d'oro

Solidago canadensis, S. virgaurea

foglia · infuso

Foglie giovani cotte come spinaci, e sommità fiorite in una tisana delicata e un po' amara.

Origine

Europa e Nord America

Dove trovarla

La verga d'oro del Canada ha invaso incolti e scarpate di tutta Europa; quella europea cresce ai margini dei boschi; le sommità si colgono all'inizio della fioritura.

Stagione (Italia)

da maggio a ottobre

Preparazione

Le foglie si colgono in primavera, prima che il fusto salga; come tisana, un cucchiaino di sommità secche per tazza, dieci minuti.

Molecole

In piccola dose, non conta Flavonoli (quercetina)

Lo sapeva?

Dopo il Boston Tea Party i coloni americani bevevano la sua tisana, il «tè della Libertà», al posto del tè inglese tassato.