Verge d'or

Solidago canadensis, S. virgaurea

feuille · infusion

Jeunes feuilles cuites comme des épinards, et sommités fleuries infusées en une tisane douce et un peu amère.

Origine

Europe et Amérique du Nord

Où la trouver

La verge d'or du Canada a envahi les friches et les talus de toute l'Europe ; l'européenne pousse en lisière des bois ; on cueille les sommités en début de floraison.

Saison (France)

de juin à septembre · pousse dans votre région

Préparation

Les feuilles se cueillent au printemps, avant que la tige monte ; en tisane, une cuillère à café de sommités séchées par tasse, dix minutes.

Molécules

À petite dose, sans compter Flavonols (quercétine)

Le saviez-vous ?

Après la Boston Tea Party, les colons américains buvaient sa tisane, le « thé de la Liberté », à la place du thé anglais taxé.