Veralu

Elaeocarpus floribundus, E. serratus

fruta

Pequeno fruto verde em forma de azeitona, muito ácido e adstringente, comido cru com sal e pimenta, em achcharu no Sri Lanka ou em chutney em Bengala (jalpai).

Origem

Sri Lanka e Índia

Temporada (Brasil)

o ano todo

Preparo

O caroço se deixa; a casca se come.

Moléculas

Em pequena dose, sem contar Pectinas · Fibras insolúveis

Você sabia?

Seus frutos cristalizados com açúcar e pimenta são vendidos nas ruas de Colombo.