Veralu

Elaeocarpus floribundus, E. serratus

Frucht

Kleine grüne, olivenförmige Frucht, sehr sauer und herb, roh mit Salz und Chili gegessen, als Achcharu in Sri Lanka oder als Chutney in Bengalen (Jalpai).

Herkunft

Sri Lanka und Indien

Saison (Deutschland)

Juni bis September

Zubereitung

Den Stein lässt man liegen; die Schale wird gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Ihre mit Zucker und Chili kandierten Früchte werden in den Straßen Colombos verkauft.