Breiapfel

Manilkara zapota

Frucht

Runde Frucht mit rauer brauner Schale, von einem Baum aus Südmexiko und Mittelamerika, mit braunem, körnigem, sehr süßem Fleisch. 100 g liefern 5 g Ballaststoffe.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Spucken Sie die Kerne aus: Mit ihrem Haken können sie im Hals stecken bleiben, und sie werden nicht gegessen.

Wussten Sie schon?

Die Maya zapften die Rinde des Baums für einen Milchsaft, Chicle, eine hungerstillende Kaumasse und das Material der Bälle für ihr rituelles Ballspiel — der Vorfahr des Kaugummis.