Canistel

Lucuma campechiana

Frucht

Gelborange Frucht eines Baums aus Südmexiko und Mittelamerika, mit süßem, mehligem Fleisch; gelöffelt, als Creme oder Milchshake.

Herkunft

Mexiko und Mittelamerika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale und die großen braunen Samen bleiben übrig.

Wussten Sie schon?

Ihr Fleisch hat die Textur eines hart gekochten Eigelbs, daher ihr englischer Spitzname eggfruit, „Eifrucht“.