Canistel

Lucuma campechiana

frutto

Frutto giallo-arancio di un albero del Messico meridionale e dell'America centrale, dalla polpa dolce e farinosa; al cucchiaio, in crema o in frullato.

Origine

Messico e America centrale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

La buccia e i grossi semi marroni si lasciano.

Lo sapeva?

La polpa ha la consistenza di un tuorlo sodo, da cui il soprannome inglese di eggfruit, «frutto-uovo».