Cashewapfel

Anacardium occidentale

Frucht

Saftige, herbe Scheinfrucht, die die Cashewnuss trägt, frisch gegessen, als Saft, Marmelade oder in Goa zu Feni destilliert.

Herkunft

Brasilien (Nordosten)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Nuss wird nie roh in ihrer Schale gegessen: Das Öl der Schale verbrennt Haut und Mund.

Moleküle

Vitamin CIn kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Die Nuss hängt unter dem Apfel: Sie ist die echte Frucht.