Dunggulle

Polygonatum odoratum

Aufguss · Wurzel

Geröstete Rhizome einer Weißwurz, als milder Tee mit Röstgetreide-Geschmack aufgegossen, in jedem koreanischen Minimarkt in Flaschen verkauft; in China (Yuzhu) in Scheiben in Suppen.

Herkunft

Korea und China

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein Esslöffel geröstete Wurzelstöcke pro Liter Wasser köchelt zehn Minuten und wird dann abgeseiht; er wird heiß oder kalt getrunken, ohne Zucker.

Wussten Sie schon?

Korea hat sie aus Großmutters Hausapotheke ins Kühlregal gebracht.