Euglena

Euglena gracilis

Alge

Süßwasser-Mikroalge, die mit einer Geißel schwimmt; in Japan wird sie getrocknet Gemüse- und Fruchtsäften, Keksen und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt.

Herkunft

Süßgewässer

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Das Pulver wird roh in Saft, Smoothie oder Joghurt gerührt, ein Teelöffel auf einmal; es wird nicht gegart.

Moleküle

Algen-Polysaccharide

Wussten Sie schon?

Sie ernährt sich durch Photosynthese wie eine Pflanze oder durch das Verschlingen von Beute wie ein Tier: Lange wurde sie beiden Reichen zugeordnet.