Fichte

Picea abies

Aufguss

Zartgrüne junge Triebe mit Zitrus- und Harzaroma, als Sirup, als Tee oder im Frühling roh geknabbert.

Herkunft

Gebirge und Wälder Nordeuropas

Saison (Deutschland)

April bis Juni · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die zartgrünen Frühjahrstriebe werden roh geknabbert oder zehn Minuten in heißem Wasser aufgegossen; öfter werden sie mit Zucker zu Sirup angesetzt, der mit Wasser verdünnt getrunken wird.

Wussten Sie schon?

Von der Tanne unterscheidet man sie an den Zapfen: Bei der Fichte hängen sie unter den Zweigen, bei der Tanne stehen sie aufrecht.