Feuerdorn

Pyracantha coccinea

Frucht

Orange oder rote Beeren des Feuerdorns, roh fade, mit Äpfeln zu Gelee gekocht.

Herkunft

Südeuropa und Asien

Wo man sie findet

Als Hecke in Gärten, Wohnsiedlungen und an Parkplätzen; man wählt unbehandelte Hecken, fern von Straßen.

Saison (Deutschland)

September bis November · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Immer gekocht und ohne Kerne: Roh sind sie unbekömmlich, und ihre Kerne enthalten blausäurebildende Verbindungen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Pektine · Unlösliche Ballaststoffe

Wussten Sie schon?

Vögel fressen sie erst nach den Frösten, wenn sie milder geworden sind.