Griechischer Bergtee

Sideritis scardica, S. syriaca

Aufguss

Getrocknete blühende Stängel, in Griechenland den ganzen Winter als Tee mit Zitronen- und Salbeiduft getrunken.

Herkunft

Gebirge Griechenlands und des Balkans

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Eine kleine Handvoll blühender Stängel köchelt fünf bis zehn Minuten in Wasser; dann wird abgeseiht und mit Honig oder Zitrone getrunken.

Wussten Sie schon?

Die Hirten tranken ihn auf den Gipfeln: daher sein griechischer Name „Tsai tou Vounou“, Bergtee.