Linde

Tilia spp.

Blüte

Blassgelbe Blüten samt Hochblatt, für Tee getrocknet, eines großen europäischen Baums von 20 bis 30 Metern, der 500 Jahre alt werden kann; die jungen Blätter der Winterlinde isst man sogar als Salat.

Herkunft

Wälder und Alleen Europas

Saison (Deutschland)

Juni bis Juli · wächst in Ihrer Region

Zubereitung

Die getrockneten Blüten werden samt Hochblatt aufgegossen: ein Esslöffel pro Tasse, fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser; dann abgeseiht und getrunken.

Wussten Sie schon?

Ihre winzigen Früchte hängen an einem bandförmigen Hochblatt, das sie mit dem Wind ein Stück über den Baum hinaus trägt.