Tilleul

Tilia spp.

fleur

Fleurs jaune pâle et leur bractée, séchées pour l'infusion, d'un grand arbre d'Europe de 20 à 30 mètres qui peut vivre 500 ans ; les jeunes feuilles du tilleul à petites feuilles se mangent même en salade.

Origine

Forêts et alignements d'Europe

Saison (France)

de juin à juillet · pousse dans votre région

Préparation

Les fleurs séchées, avec leur bractée, s'infusent : une cuillère à soupe par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Le saviez-vous ?

Ses minuscules fruits pendent à une bractée en ruban, qui les emporte au vent un peu plus loin que l'arbre.