Lithocarpus-Tee

Lithocarpus litseifolius

Aufguss

Junge Blätter einer Steineiche, wie Tee verarbeitet und in Südchina täglich getrunken, über 2000 Tonnen im Jahr.

Herkunft

Südchina (Jiangxi, Fujian)

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Ein Teelöffel getrocknete Blätter pro Tasse, fünf bis zehn Minuten in siedendem Wasser; der Aufguss wird abgeseiht und getrunken.

Wussten Sie schon?

In China seit 2017 als neuartiges Lebensmittel anerkannt.